Per dissetarsi in estate e gustare una bevanda, realizzata seguendo una ricetta per estrattore di succo, bisogna avere a disposizione frutta e verdura fresca. Tra i preparati che si possono realizzare con questo strumento, c’è il Mix estivo, per il quale abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti Un albicocca Una pesca Una zucchina Mezzo limone La[Read More]
Consumatori
Cosa Sono i Satsuma Miyagawa
Il loro arrivo si fa sempre notare, perché segna la fine della stagione calda e porta subito il pensiero verso l’inverno: da un po’ di giorni al mercato hanno fatto capolino sia le prime clementine che i primi agrumi italiani veri e propri: i Satsuma Miyagawa. Che dal nome sembra tutto fuorché prodotto nella nostra[Read More]
Come Scegliere e Come Consumare i Finocchi
Il finocchio – Foeniculum vulgare – è una pianta mediterranea della famiglia delle ombrellifere o apiacee. E’ conosciuto fin dai tempi degli antichi Egizi, che lo consumavano per migliorare la cattiva digestione, mentre i romani lo utilizzavano per insaporire i cibi o addirittura per coprirne i difetti – da qui l’origine del verbo “infinocchiare”: sembra[Read More]
Come Scegliere e Come Consumare gli Asparagi
Pietanza prelibata e ricercata nei banchetti romani, annoverato da Linneo come Officinalis per le sue proprietà benefiche, immortalato nella sua candida bellezza da molti artisti, tra cui il Piazzetta: l’asparago ha attraversato i secoli grazie al gusto delicato, alla sua bellezza e ai benefici terapeutici che ne fanno, ancora oggi, un alimento irrinunciabile all’arrivo della[Read More]
Come Scegliere e Come Consumare il Radicchio
Non tutte le gelate vengono per nuocere: le temperature sotto lo zero delle scorse nottate, oltre ad averci regalato delle stupende albe glaciali, sono una manna dal cielo per i coltivatori di Radicchio Rosso di Treviso IGP, che dopo i primi accenni di freddo di inizio novembre, attendevano speranzosi il nuovo abbassamento della colonnina di[Read More]