Il finocchio – Foeniculum vulgare – è una pianta mediterranea della famiglia delle ombrellifere o apiacee. E’ conosciuto fin dai tempi degli antichi Egizi, che lo consumavano per migliorare la cattiva digestione, mentre i romani lo utilizzavano per insaporire i cibi o addirittura per coprirne i difetti – da qui l’origine del verbo “infinocchiare”: sembra[Read More]
Come Scegliere e Come Consumare gli Asparagi
Pietanza prelibata e ricercata nei banchetti romani, annoverato da Linneo come Officinalis per le sue proprietà benefiche, immortalato nella sua candida bellezza da molti artisti, tra cui il Piazzetta: l’asparago ha attraversato i secoli grazie al gusto delicato, alla sua bellezza e ai benefici terapeutici che ne fanno, ancora oggi, un alimento irrinunciabile all’arrivo della[Read More]
Quali Sono le Eccellenze Gastronomiche del Cilento
Le eccellenze del Cilento non sono solo legate al pesce e alle sue numerose cucine che allietano il palato e lo spirito, ma anche (e pochi lo sanno) a specialità norcine. Spicca tra le varie aziende che si occupano della trasformazione del maiale, l’azienda Salume del Cilento, situata a Stio, piccolo borgo con circa 1100[Read More]
Come Utilizzare un Pulitore per la Piscina
Anche se le piscine fuori terra hanno bisogno di molta meno manutenzione, richiedono comunque alcune attenzioni per restare sempre pulite. Un telo per piscine fuori terra aiuterà moltissimo a tenere lontani detriti, in alcuni casi sarà necessario usare un pulitore per prevenire la formazione di alghe sulle pareti e sul pavimento. Se l’acqua è torbida,[Read More]
Come Scegliere e Come Consumare il Radicchio
Non tutte le gelate vengono per nuocere: le temperature sotto lo zero delle scorse nottate, oltre ad averci regalato delle stupende albe glaciali, sono una manna dal cielo per i coltivatori di Radicchio Rosso di Treviso IGP, che dopo i primi accenni di freddo di inizio novembre, attendevano speranzosi il nuovo abbassamento della colonnina di[Read More]