Il finocchio – Foeniculum vulgare – è una pianta mediterranea della famiglia delle ombrellifere o apiacee. E’ conosciuto fin dai tempi degli antichi Egizi, che lo consumavano per migliorare la cattiva digestione, mentre i romani lo utilizzavano per insaporire i cibi o addirittura per coprirne i difetti – da qui l’origine del verbo “infinocchiare”: sembra[Read More]
Consumatori
Come Scegliere e Come Consumare gli Asparagi
Pietanza prelibata e ricercata nei banchetti romani, annoverato da Linneo come Officinalis per le sue proprietà benefiche, immortalato nella sua candida bellezza da molti artisti, tra cui il Piazzetta: l’asparago ha attraversato i secoli grazie al gusto delicato, alla sua bellezza e ai benefici terapeutici che ne fanno, ancora oggi, un alimento irrinunciabile all’arrivo della[Read More]
Come Scegliere e Come Consumare il Radicchio
Non tutte le gelate vengono per nuocere: le temperature sotto lo zero delle scorse nottate, oltre ad averci regalato delle stupende albe glaciali, sono una manna dal cielo per i coltivatori di Radicchio Rosso di Treviso IGP, che dopo i primi accenni di freddo di inizio novembre, attendevano speranzosi il nuovo abbassamento della colonnina di[Read More]
Consigli per chi Vuole Dimagrire
Dimagrire non è cosa facile. Purtroppo, non esiste una formula magica per annullare le conseguenze di anni di serate annaffiate da fiumi di birra, di raid nei fast-food e di condimenti pesanti. Ad ogni modo, abbiamo individuato alcuni sistemi per dire addio al grasso una volta per tutte. Il successo dell’impresa dipende in gran parte[Read More]
Dimagrire con una Dieta – Cose da Fare per non Sbagliare
Oggi si parla sempre più spesso di educazione alimentare e di acquisizione di un corretto stile, ma oltre al dettare regole più o meno rigide, nessuno indica concretamente la strada da seguire per realizzare questi obiettivi. Infatti nonostante i principi per realizzare una corretta alimentazione e recuperare il benessere psicofisico siano uguali per tutti, le[Read More]